Κάπου στο 1725 ένα Γάλλος μάγειρας μαζί με την Ισανίδα γυναίκα του, σκέφτηκαν να φτιάξουν ένα μικρό εστιατόριο στη Μαδρίτη για να βγάζουν τα προς το ζην. Ο Jean Botin ήθελε απλά μια δουλίτσα για μερικά χρόνια και ύστερα να αράξει ήσυχος με τη γυναικούλα και τη συνταξούλα του για γεράσουν παρέα.
Ε, αυτό έγινε, τα χρόνια πέρασαν και φτάσαμε στο 2016 όταν και επίσημα πλέον το Casa Botin πήρε το βραβείο Guinness που αποδεικνύει πως αυτό είναι το αρχαιότερο εστιατόριο της γης.
Εκεί μπορείς να γευτείς κυρίως παραδοσιακές ισπανικές συνταγές που φτιάχνονται στον ίδιο φούρνο (!) που δημιουργήθηκε πριν απο μόλις 290 χρόνια, ενώ πλέον αποτελεί μεγάλη τουριστική ατραξιόν για ολόκληρη την πόλη της Μαδρίτης.
Τσέκαρε, κι αν πεινάσεις, εδώ είμαστε εμείς.
