Συνήθως, στη στήλη “Με 3 Μόνο Υλικά”, το πάμε με γλυκές συνταγές και πολύ σοκολάτα!
Σήμερα όμως αποφάσισα να παίξουμε μπάλα στα uber γρήγορα σνακς. Τα παρακάτω μάφινς είναι μια πολύ εξελεγμένη μορφή ομελέτας με έξτρα δόση τυρένιας απόλαυσης με λιωμένο τσένταρ!
Υλικά
1 κούπα μανιτάρια τσιγαρισμένα
1 κούπα τυρί τσένταρ τριμμένο
2 αυγά (χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια)
(αλάτι και πιπέρι κατά βούληση)
Εκτέλεση
1. Χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ μέχρι να έχουμε μια σφιχτή λευκή μαρέγκα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (κρόκους, τυρί, και μανιτάρια) και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης για muffins ή σε κανονικό ταψάκι που το έχουμε καλύψει με βούτυρο και αλεύρι.
4. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα.
Για περισσότερες συνταγές κάνε κλικ στο coolartisan.net ή ακολούθησε με στο Instagram.
